Почему я веду этот блог

Не удивляйтесь тому, что блог о кухне русской я начну рассказом об Италии.
Я делаю это потому, что любить и ценить кухню своей страны я научилась именно благодаря итальянцам!

Из своей первой поездки в Италию я жаждала увезти с собой абсолютно всё: prosecco, оливковое масло, мёд с трюфелем, капучино из любимейшей Cottini на piazza di Santa Maria Maggiore, золото солнца и зелень полей Тосканы, все те свежие и красивые фрукты и овощи, которые  я покупала на местных рынках и т.д. и т.п.… Конечно, это было невозможно, поэтому я просто привезла 7 кг кулинарных книг. На итальянском. Даже не смотря на то, что в те времна по-итальянски я умела только есть.

О, я тогда настроилась весьма решительно, в связи с тем, что мне жизненно необходимо было хоть как-то связать себя со страной, в которой осталось моё сердце.  Как бы поэтично и, одновременно, патетично это ни звучало…

Из своей второй поездки в Италию я привезла семена белых баклажанов и шалфея, абсолютную уверенность в необходимости открыть итальянский ресторан и ещё несколько кулинарных книг.

Из своей седьмой поездки я вернулась уже с идеей книги собственной. Я так мечтала написать её и даже придумала название: «Стол под яблоней». Как видете, теперь у меня есть не только книга, но и блог с таким же названием.
Так вот, не удивляйтесь тому, что блог о кухне русской я начинаю рассказами об Италии.
Вспомните, как популярны суши в Петербурге и Москве? Суши-бары в Риме пустуют, являя собой зрелище печальное, поверьте. Итальянцы проходят мимо, изо дня в день направляясь в свою любимую тратторию. В 99 случаях из 100 при всём богатстве выбора они по-прежнему выберут пасту. И весь Мир следует той же страсти: в моём родном Санкт-Петербурге легче найти именно итальянский ресторан, чем место, где подают хорошую настоящую русскую еду. Если у моих друзей нет времени или желания готовить, они заказывают домой пиццу. И даже я на своей кухне чаще готовлю fettuccine al ragu, потому что это для меня легче, чем большинство русских блюд, рецепты которых я знаю.

А ещё я никогда не слышала о ком-то, кто, накупив 7 кг кулинарных книг, выучил бы русский язык, пылая страстью к пельменям со сметаной.

Во всём мире день за днём люди вдохновляются итальянской кухней и стилем жизни этой солнечной страны. И так же как я, жаждут вторить, открывают рестораны, готовят пасту, обожают пиццу. В ту свою седьмую поездку, проходя мимо величественного и бессмертного Коллизея, я вдруг подумала, что было бы справедливо в ответ поделиться с итальянцами всем тем, что я знаю и люблю о кухне своей страны. А вместе с ними и со всем остальным Миром. Я села прямо там на каменный поребрик и начала делать первые заметки для будущей книги.

Спустя 5 месяцев я написала свою первую книгу о любимых семейных рецептах и начала всё больше и больше открывать для себя русскую кухню. Я с удивлением осознала, как много стереотипов в моей голове и как мало я знаю и ценю историю и культуру страны, в которой родилась и выросла. Так началось новое кулинарное путешествие в моей жизни: рука об руку с Италией, но с сердцем, наполненным Россией.
Я делюсь всеми своими открытиями, историями и рецептами в этом блоге. Так что добро пожаловать за мой стол под яблоней!

Меня зовут Анна Александрова. Однажды я сняла пиджак, повязала красный фартук и шагнула из офиса на кухню. С тех пор жизнь моя наполнилась ароматами тимьяна и розмарина. Я научилась за пару часов устраивать ужин для одного и для 120 гостей. Я провожу кулинарные мастер классы для тех, кто, как и я, увлечён кулинарным баловством. Я устраиваю русские ужины для иностранцев дома в Санкт-Петербурге и по всему миру в каждом своём путешествии.

По всем вопросам вы можете написать мне на электронную почту alekaru@mail.ru

Я буду рада знакомству и обещаю в скором времени наладить все разделы в этом блоге.

Заглядывайте сюда почаще и обязательно пишите в комментариях о том, что вам было бы интересно разузнать о русской кухне или просто о том, чем захотите поделиться.

С любовью, ваша я